Philly cheese steak sandwich med møre stykker ribeye, stegte løg og peberfrugter samt smeltet cheddar.
Foto Columbus Leth
Sådan en helt klassisk sandwich med skinke og ost, eller hvad man nu ellers kan finde på at proppe i den, er sjældent noget, der får mundvandet til at løbe her hos mig. Jeg foretrækker næsten altid en rugbrødsmad. Når det er sagt, må jeg hurtigt indskyde, at der naturligvis er undtagelser. Vi skal dog typisk hen i den lidt mere eksotiske genre. Det kan eksempelvis være denne her vietnamesiske sandwich, der også går under navnet banh mi. En anden stærk kandidat til titlen som yndlingssandwich er en såkaldt “Philly cheese steak sandwich” lavet efter amerikansk forbillede.
Har du rejst i USA, er du måske stødt på en Philly cheese steak sandwich på den lokale diner. Selvom den berygtede sandwich har sine rødder i Philadelphia i delstaten Pennsylvania syd for New York, så kan man ofte være heldig at finde den langt derfra. Og heldigvis for det. Den smager nemlig helt og aldeles fantastisk….
