Calzone, eller indbagt pizza på godt gammeldags dansk, er en virkelig skøn spise. Jeg elsker alle former for pizza, hvilket er lidt af et held. Det er nemlig den eneste ting, jeg med sikkerhed ved, at min søn vil spise. Nogle gange er det dog rart med bare en lille smule variation. Og det er netop her, at denne lækre calzone kommer ind i billedet.
Opskriften blev lavet til Nemlig.com’s familiekasse tidligere på året, og jeg må nok erkende, at hverdagen til tider går lidt for hurtig, og så blev den glemt i farten. Det er noget af en skam, for den er helt fantastisk lækker. Jeg brugte en god økologisk færdiglavet pizzadej fra Nemlig.com (vælger du samme løsning, så skal du bruge 800 gram dej til 4 personer). Du kan dog også nemt lave dejen fra bunden. Jeg har sat min faste pizzadej-opskrift på herunder….
