Æggekage er hos mig en favorit hos fra det danske traditionskøkken. Det er en både sund, let og lækker spise, som tilmed hører til i den billige kategori. Det gør bestemt ikke noget her i den dyre julemåned, hvor der også skal gaver under træet og julemad på bordet. Selv om det selvfølgelig er helt fint at skeje ud på madfronten, når muligheden byder sig, så er det også værd at huske på, at god mad slet ikke behøver at tømme sparegrisen. Faktisk er flere af bloggens bedste opskrifter både billige, simple og hurtige (i skrivende stund er det blandt andet min pasta med chorizo og den vildt lækre kartoffel-porresuppe, jeg har i tankerne). …
