Pizzasnegle er nemme at lave, antallet af ingredienser er minimal, og så smager de skønt. Spis pizzasneglene som en hurtig snack mellem måltider, som tilbehør til suppe eller kom dem i madpakken.
De her lækre pizzasnegle kan sagtens fryses, så lav gerne en stor portion, og frys resten ned. Så kan man blot tage et par stykker op om morgenen, så de er klar til at spise ved frokosttid. Har man mulighed for at varme dem, så gør endelig det. De smager bedst lune.
Fyldet kan naturligvis varieres i en uendelighed alt efter smag og behag. Jeg valgte at fylde mine pizzasnegle med en blanding af tomatpure, skinke i tynde skiver hakket groft, finthakket løg sauteret i olivenolie, timian og revet ost. Du kan dog også fint bruge pizzasauce, hvis du foretrækker det, benytte pepperoni i stedet (som du hakker groft), og så kan du eksperimentere lidt med ostetyperne. Revet mozzarella er jo klassikeren, men det smager også godt, hvis du blander den med eksempelvis lidt parmesan, cheddar eller emmentaler.
Pizzasnegle
Ingredienser
- 500 g hvedemel Reklame for med24.dk
- 7 g tørgær Reklame for med24.dk (eller 25 g frisk gær)
- 1 tsk salt Reklame for med24.dk
- 1 tsk sukker
- 3 dl vand (lillefingervarmt)
- 4 spsk olivenolie Reklame for med24.dk
Fyld
- 1 løg (finthakket)
- 1 spsk olivenolie Reklame for med24.dk
- 140 g tomatpuré Reklame for med24.dk
- 100 g skinkestrimler
- 200 g mozzarella (revet)
- 1 tsk tørret timian eller oregano
- Salt og peber
Noter
Fremgangsmåde
- Bland mel, tørgær, salt og sukker i en skål og tilsæt lunkent vand (lillefingervarmt) blandet med olie. Bruger du frisk gær, smuldrer du i stedet gæren ud i det lillefingervarme vand, inden du tilsætter olie og de tørre ingredienser. .
- Ælt dejen på et meldrysset bord eller i røremaskine i cirka 5-10 minutter. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i cirka 1 time.
- Sauter løget i olie et par minutter, mens dejen hæver.
- Slå dejen godt sammen og rul den ud til en stor firkant på cirka ½ centimeters tykkelse. Smør tomatpuré på, og fordel løg, skinke, revet ost, timian/oregano, salt og peber ovenpå. Rul firkanten sammen fra den ene ende, og skær den i cirka 2 centimeter tykke skiver. Pres skiverne en smule sammen, og lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i cirka 15 minutter.
- Pensl dem eventuelt med en smule olie, og bag dem i en 200 grader varm ovn i cirka 20 minutter.
Grøn version af pizzasnegle
Man kan dog sagtens udelade skinken helt for en vegetarisk version af pizzasneglene. De smager dejligt alligevel.
Weekenden hos mig har stået i ‘sneglenes’ tegn, da jeg først lavede de lækreste kanelsnegle og dernæst, nu jeg var i gang med mel ud over hele køkkenet, disse skønne pizzasnegle.
Jeg tænkte, at især pizzasneglene ville blive sat pris på her i huset serveret med øl under VM-kampen, men da kampen var i gang vandt den søde trang over den salte, og kanelsneglene blev indtaget med kaffe i stedet.
Opskriften her er som gårsdagens kanelsnegle også lavet med tørgær, som jeg igen gerne vil understrege er en god ting altid at have i huset (herovre har jeg i øvrigt endnu ikke fundet frisk gær, så derfor er jeg nødt til at bruge det), men vil man hellere bruge frisk gær, så smuldrer man bare 25 gram i den lune væske, inden den blandes med de tørre ingredienser.
[…] Read this article: Pizzasnegle […]
Hvis man går ind i polak butikkerne sælges der frisk gær dér, de er i 50 g gule pakker….
Hej Zanne
Mange tak for tippet. Det skal jeg helt sikkert gøre. Du ved vel ikke lige tilfældigvis også, hvor man kan få pasteuriserede æggeblommer? 😉
Kh Nadia
uuuhhh nej det ved jeg desværre ikke
Mums, de ser lækre ud 🙂
Hej Malou
Spiste de sidste her til morgen (den tur i fryseren varede ikke længe), og de smager så skønt 🙂
Kh Nadia
Fantastiske pizzasnegle – nemme og hurtige at lave, og ungerne (og de voksne) ELSKER dem!
Kære ME)SE
Dejligt at høre, at de vakte glæde blandt både små og store 🙂
Kh Nadia
De er bare så gode! Jeg skulle bage dem til min lillebrors fødselsdag, 80 stk og det gik bare så nemt og hurtigt 🙂 Og i løbet af ingen tid var de væk 😉 Jeg bagte også nogen med oksekød og pebironi.. De kan varmt anbefales til andre 😀
Kære Cindy
Mange tak for din feedback. Det glæder mig at høre, at de var populære 🙂
Kh Nadia
mn. god og enkel opskrift. selvom jeg ikke havde hverken mozzarella eller cheddar, så det blev til revet riberhus! så smager det lidt skarpere af ost, men det gør faktisk ikke mig noget 🙂
Kære Sisse-Sofie
Jeg er også selv vild med at bruge alm. mellemlagret skæreost i mad, da jeg elsker ostesmagen. Dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften.
Kh Nadia
Så har jeg lige lavet en tredobbelt portion, og jeg har aldrig nogensinde lavet pizzasnegle før 😀
Har lige sat dejen til hævning.. så det er spændende 🙂
Så er der til børnene i dagplejen, hvor jeg er i praktik (har sidste dag på fredag, efter 4mdr. så de skal ha lidt lækkert)
Og så er der også til at kæresten kan få nogen med i skole 🙂
Kære Isabella
Det lyder dejligt. Jeg håber, at de blev gode 🙂
kh Nadia
Fantastisk opskrift. Jeg plejer bare at bruge ketchup eller købe-pizzasauce og så lidt kød og ost, hvilket ofte bevirker at dejen bliver meget våd og svær at styre når den skal rulles. Dette er både nemmere og smager bedre. Tak for en skøn blog.
Kære Sivesgaard
Dejligt at høre, at du kunne bruge opskriften. Velbekomme.
Kh Nadia
Man kan da få både frisk gær og pasteuriserede æggeblommer i alle supermarkeder… Det kan man da ihvertfald i jylland
Kære Emma
Ja i Danmark kan man. Jeg bor ikke i Danmark pt 🙂
Kh Nadia
Kære Nadia
Herfra det mørke Nordjylland skal der lyde et stort og rungende: TAK! Tak for verdens (hvis ikke universets, men siden vi stadig ikke ved om der er liv i rummet, så må jeg hellere nøjes med verdens 😀 ) bedste pizzasnegle!
Jeg har længe søgt efter pizzasnegle, der kunne holde sig lækre og saftige – og det kan dine. Jeg lavede et par justeringer i forhold til melet, hvor jeg kom 150 g rugmel i. Det gør absolut ikke det mindste. De er stadig fantastiske.
Kære Nanna
Hvor er det bare skønt at høre. Dejligt at pizzasneglene var et hit. Lyder dejligt med rugmelet. Det tip er skrevet bag øret.
Kh Nadia
det er meget bedre en alle de andre opskrifter jeg har prøvet
Kære Emil
Mange tak. Det er fedt at høre 🙂
Mvh Nadia
De er de bedste af de bedste!
Jeg har lavet dem utallige gange!
Jeg når aldrig at gemme opskriften, men så bliver der ledt til jeg finder den! Det er med garanti…! 😀
Kære Katrine
Tusind tak for kommentaren. Det er jeg så glad for at høre 🙂
Kh Nadia
Er det pizza eller eller alm mel?
Kære Majbrit
Det er almindeligt mel.
Bedste hilsner
Nadia
Mums, lavede en kæmpe portion dej og brugte den til både pizzasnegle og pølsehorn, de blev virkelig lækre 😀
Kære Sascha
Dejligt at høre 🙂
Bedste hilsner
Nadia
Hej Nadia
Jeg har lige bagt disse pizzasnegle. Brugte fuldkorns pizzamel og erstattede halvdelen af vandet med skyr. De er virkelig lækre og helt klart en opskrift jeg vil prøve igen?
Kære Louise
Tak for tippet med fuldkorns-pizzamel 🙂 Dejligt at du syntes om opskriften.
Mvh Nadia
Dejen er utrolig nem at arbejde med så nu er jeg bare spændt på om de så smager godt (:
Kære Signe
Det håber jeg, at de gjorde 🙂
Bedste hilsner
Nadia
Hvad er det for noget olie du Bruger i opskriften
Hej Nicole
Du kan bruge olivenolie eller smagsneutralolie som majs- og solsikkeolie.
Bedste hilsner
Nadia
Jeg prøvede at lave dem for noget tid siden og de blev helt vildt gode. Selv når de er taget op fra frost smager de godt.
Hej Pernille
Hvor dejligt at høre. Jeg vil snart forsøge mig med en portion til min søn.
Mvh Nadia
Så hæver dejen. Jeg har en kæmpe bøtte tørgær i køleskabet, så er det altid let at få bagt både søde og salte ting 🙂
Mega god opskrift, meget nem at lave, 5 ud af 5 stjerner 😉
SUPER lækre pizzasnegle.
Tillod mig at ændre lidt på opskriften. Blandede et ½ glas chilipesto (fra Svansø) sammen med tomatpureen. Og brugte bresaula i stedet for skinke.
Folk var vilde med dem.
1000 tak for de mange lækre opskrifter
Sanne
20 minutter er alt for længe.
Kære Eva
Ovne er jo forskellige, men de 20 minutter fungerede, sidst jeg lavede dem (det er nu ved at være længe siden). Man skal dog selvfølgelig altid holde øje – især hvis man har en lidt heftig ovn.
Mvh Nadia
Prøv dem! De er lækre. Mums. Børnene elsker dem. Jeg puttede 100g grahamsmel + 350g hvedemel i stedet for 500g hvedemel. Jeg havde for lidt tomatpuré og blandnede lidt passata-sauce ned i tomatpuréen for at have nok tomatsauce. Det fungerede så fint. De er gode til børnenes madpakker og snacks.
Kære Helene
Det lyder bare så skønt. Tak for dine fifs.
Bh Nadia
Almindelig ovn eller varmluft?
Kære Sofie
Det er altid alm. ovn, medmindre andet er angivet. Og så skruer du selvfølgelig bare 20 grader ned, hvis du har varmluft.
Dbh Nadia
Superlækker elastisk dej, der er nem at arbejde med. Udskiftede dog halvdelen med ølandshvedemel og lavede dobbeltportion, så der også var til en gang pølsehorn. Mmmmm…. rigtig god dej til mange formål.
Kære Annika
Hvor er det dejligt at høre. Mange tak for din feedback.
Dbh Nadia