Pizzasnegle
Super skønne og nemme pizzasnegle. Perfekt snack på farten eller i madkassen. Opskriften her giver omkring 24 pizzasnegle.
Servings: 24 stk
Ingredients
- 500 g mel
- 7 g tørgær ((eller 25 g frisk gær))
- 1 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 3 dl lunket vand
- 4 spsk olie
Fyld
- 1 løg (finthakket)
- 1 spsk olie
- 140 g tomatpuré
- 100 g skinke i strimler
- 200 g revet ost
- 1 tsk tørret timian eller oregano
- Salt, peber
Noter
Overskydende pizzasnegle kan fryses. Lun dem gerne i ovnen efter optøning for det bedste resultat.
Fremgangsmåde
- Bland mel, tørgær, salt og sukker i en skål og tilsæt lunkent vand (lillefingervarmt) blandet med olie. Bruger du frisk gær, smuldrer du i stedet gæren ud i det lillefingervarme vand, inden du tilsætter olie og de tørre ingredienser. .
- Ælt dejen på et meldrysset bord eller i røremaskine i cirka 5-10 minutter. Lad dejen hæve tildækket et lunt sted i cirka 1 time.
- Sauter løget i olie et par minutter, mens dejen hæver.
- Slå dejen godt sammen og rul den ud til en stor firkant på cirka ½ centimeters tykkelse. Smør tomatpuré på, og fordel løg, skinke, revet ost, timian/oregano, salt og peber ovenpå. Rul firkanten sammen fra den ene ende, og skær den i cirka 2 centimeter tykke skiver. Pres skiverne en smule sammen, og lad dem efterhæve på en bageplade beklædt med bagepapir i cirka 15 minutter.
- Pensl dem eventuelt med en smule olie, og bag dem i en 200 grader varm ovn i cirka 20 minutter.