foodfanatics opskrifter

Hilsen fra Cully til Danmark

Dette indlæg ville jeg egentlig have skrevet noget før, men både manglende tid og overskud har forsinket det en smule. Normalt har jeg ofte computeren kørende i baggrunden, når jeg er hjemme, men lige denne weekend har jeg haft brug for at trække stikket ud efter en måned, hvor jeg konstant har siddet klistret til skærmen.

Først vil jeg sige en kæmpe tak til alle jer, der har støttet mig de sidste par uger. Uden jer var det her ikke muligt. Det gælder både min dejlige familie, mine venner, bekendte og læsere samt deres venner og bekendte – flere har ikke bare stemt men også lagt link ud på facebook eller sendt linket videre i private beskeder og mails.

En anden stor tak går til danskere bloggere. Ikke mindst dem som i begyndelsen af konkurrencen skrev et indlæg om den ud fra eget initiativ, men i lige så høj grad jer som gav en hånd med her i slutspurten, hvor kampen blev rigtig hård. Mange af jer kender jeg ikke personligt, men alligevel har i valgt at bakke “en af jeres egne” op på tværs af interesser. Alt lige fra mad- og modeblogs til blogs om patchwork har gjort en indsats for at jeg kunne komme et skridt tættere på at nå drømmen. Næsten 50 bloggere skrev om konkurrencen, og jeg kan ikke takke jer nok.

Det har været en hård måned, og næste skridt er finalen, hvor jeg nu skal op imod fem andre deltagere.

Først skal vi lave en sandwich med ingredienser, som vi selv har med. Herefter skal vi lave omelet på tid. Jeg laver nærmest aldrig omelet, så denne her del af konkurrencen bliver interessant. Der bliver lagt vægt på tid, farve, luftighed osv. Jeg tror dog især, at tiden er vigtig, så den skal gerne kunne steges færdig på 30 sekunder eller mindre. Herefter skal vi lave pizza (de har lavet dej og tomatsovs) – det vigtige i denne del af konkurrencen er sammensætningen af fyldet. De stiller ingredienser til rådighed, så jeg ved ikke helt, hvad jeg har mulighed for at lave. Sidst men ikke mindst skal vi præsentere vores egen ret. Flere af de andre laver dem hjemmefra, da de tager mere end de 20 minutter at lave (20 minutter er den tid, vi har til rådighed).

Nogle tips til ovenstående udfordringer?

Her kommer der blot lige en ultrakort statusopdatering for at fortælle, at jeg gik videre til finalen!!!

Tak for en helt og aldeles fantastisk støtte fra jer læsere, venner, familie, venner af venner og familie og ikke mindst bloggerne – uden jer var jeg aldrig nået så langt. Jeg sluttede på andenpladsen (ud af 355 deltagere) med mere end 9.000 stemmer. Jeg er virkelig rørt over alt den hjælp, som jeg har fået den sidste måned. Jeg er meget træt lige nu efter et par nætter med alt for lidt søvn, så det her bliver ganske kort. Jeg skriver mere imorgen.

Tak.

OBS: Bemærk at jeg har ændret konkurrencereglerne til også at inkludere facebookbeskeder. Jer der allerede har sendt mails ind er naturligvis også velkomne til at sende beskeder ud på facebook til dem, som i ikke har inkluderet i jeres mail.

Som mange nok allerede ved, så har jeg de sidste par uger været med i en stor konkurrence i Irland, hvor jeg kan vinde et ophold på den berømte Ballymaloe Cookery School – noget som jeg har drømt om i flere år. Jeg har kæmpet en hård kamp for at komme til tops i konkurrencen, men situationen er lige nu kritisk, og med kun fem dage tilbage i konkurrencen, må der drastiske metoder til.

Læs mere…