RSS | Foodfanatic's WeblogHong Kong
februar 23rd, 2010
Udsigten fra vores bord på Hutong
De, der har fulgt bloggen i månederne inden jul, ved nok, at jeg lige nu befinder mig i Hong Kong, hvor jeg læser mit sidste semester på Hong Kong University. Det betyder desværre, at bloggen har stået noget stille siden min ankomst.
Sagen er, at køkkenet (ja, man kan knap nok kalde det et køkken) er så frygteligt, at det nærmest er umuligt at lave mad her. Det består ganske enkelt af en (bakteriefyldt – gætter jeg) bordplade, en kogeplade, en riskoger og en masse opvask, som mine medbeboere har efterladt. Af den årsag spiser jeg ude næsten hver dag, hvilket selvfølgelig heller ikke er helt skidt.
Billedet foroven er taget fra Hutong, en restaurant med michelinstjerne, som specialiserer sig i cantonesisk mad. Da jeg havde besøg fra Irland i sidste uge, skulle smagsløgene forkæles, så foruden at besøg til alle mine yndlingsrestauranter og ovennævnte, så fik jeg også min første oplevelse på en trestjernet michelinrestaurant.
Hong Kong er en fantastisk by på mange måder – især for en madnørd med en særlig kærlighed for asiatisk mad. Der er langt fra kun kinesiske restauranter – det er en stor smeltekedel af vietnamesiske, thailandske, japanske, koreanske og vestlige restauranter. Jeg må dog ærligt indrømme, at selv med et par michelin-oplevelser i bagagen, så har jeg endnu ikke fundet noget køkken, der slår det thailandske (men nu er jeg vil heller ikke helt upartisk).
Jeg vil forsøge at få opdateret bloggen lidt oftere – og måske endda tage et par kurser i kinesisk madlavning, så der kan komme et par opskrifter på bloggen over de næste par måneder.
