Snickerskage

Gå til opskrift Udskriv opskrift
Snickerskage


Jeg indså desværre for alt sent, at det der med at være alene hjemme med snickerskagen slet ikke var så god en idé. Til trods for at jeg ikke er den helt store kagefan, formåede jeg at spise hele tre stykker af denne her lækre, snaskede sag, inden jeg gjorde op med mig selv, at kagen burde komme med en advarsel om den stærkt vanedannende effekt, den har på dem, der spiser den. Jeg vil faktisk vove at påstå, at jeg foretrækker denne kage frem for den berømte mudcake – se det er store ord. Dermed er I advaret.

Opskriften stammer fra en af min mors kollegaer, men hvor hun har fået den fra, ved jeg ikke. Som navnet ellers kunne friste én til at tro, så er der ikke snickers i. Kagens forskellige lag minder til gengæld lidt om en snickers: Først en dejlig kagebund, herefter et lag af nødder blandet med karamel og til sidst chokolade på toppen. Det er svært ikke at elske den. Jeg er især vild med de saltede peanuts’ sammenspil med karamel og chokolade. Når den smeltede chokolade er kølet af på toppen af kagen, kan den skæres ud til små firkanter, som nemt kan kommes i madpakken eller spises som en slags petit four til kaffen.

Chokoladen til snickerskage

Med hensyn til chokoladelaget, så brugte jeg en blanding af både mørk og lys chokolade – med overvægt af den mørke. Det anbefales at temperere chokoladen, for at den får det flotte, blanke look. Hak den derfor groft, og smelt så 2/3 over vandbad. Når det er smeltet, kommes den resterende chokolade i. Der røres godt, så det hele smelter, inden chokoladen hældes over kagen.

Det er svært at sige, hvor mange personer, kagen passer til. Det kommer nemlig helt an på, hvor store stykker, man skærer ud. Jeg har sat den oprindelige opskrift til 10 personer, men jeg vil dog vove at påstå, at der er rigeligt til 12 personer, da man nyder den i små stykker. 

Snickerskage

Snickerskage med peanuts, chokolade og karamel

Den bedste og mest snaskede snickerskage med saltede peanuts, karamel og chokolade.
5 fra 2 stemmer
Servings: 10 personer

Ingredienser

Kagebund:

Karamel:

  • 1 dl fløde
  • 1 dl mørk sirup
  • 2 spsk kakao Reklame for med24.dk
  • 2 tsk vaniljesukker Reklame for med24.dk
  • 50 g smør
  • 2 dl sukker

Chokolade:

  • 250 g mørk chokolade Reklame for med24.dk (jeg brugte dog en blanding af lys og mørk)

Fremgangsmåde

Kagebund:

  • Rør smør sammen med sukker og tilsæt et æg ad gangen. Rør godt sammen. Bland bagepulver med mel og rør det i smørblandingen. Fordel dejen i en bradepande eller et stort ovnfast fad beklædt med bagepapir og drys peanuts over. Bag i 15 – 17 min ved 200 grader, eller indtil du kan stille en kødnål eller lignende i midten og kagen, og den kommer op ren.

Karamel:

  • Mens kagen bages blandes alle ingredienserne til karamelmassen i en gryde, som bringes i kog. Lad simre i 8 minutter. Den fordeles på den færdige kage, mens kagen endnu er varm.

Chokolade:

  • Lad kagen køle af, smelt chokoladen over vandbad og fordel herefter oven på kagen. Lad chokoladen stivne lidt, inden den skæres ud.
  • Opbevar i lufttæt beholder. Kan også fryses.
Del indlægget

Relaterede indlæg

62 kommentarer

  1. Udover at kage IKKE hører hjemme i en madpakke, ser den lækker ud…. Den må prøves!!!

  2. Jeg kan se, at det er samme mytiske opskrift vi har fået fingre i:)
    Karamellen kan evt. erstattes af kogt kondenseret mælk – det gør opskriften en hele del nemmere:)

    • Kære Anders
      Hvor sjovt. Det må være den type opskrift, som går fra hånd til hånd. Jeg synes nu, at det er nemt at lave karamellen, så hvorfor ændre på det? 😉 Skal dog huske tippet, hvis jeg mangler et par ingredienser engang.
      Kh Nadia

  3. Uh du kan altså ikke være det bekendt,jeg må bare prøve den en gang, jeg kan allerede høre englene synge, især min mand syntes jeg skal lave den, han er den der mest er til slik og søde sager, jeg skal helst hold mig langt væk, men hva,, jeg vover..

    • Kære Anita
      Ja, det er en syndig sag. Men hvis det nu endelig skal være, og man vil forkæle sig selv med kage, så er denne her noget nær den perfekte formel på ren kagelykke. God fornøjelse 🙂
      Mvh Nadia

  5. … det der… er decideret tarveligt. Nøj, hvor får jeg lyst til kage nu! Og jeg som ellers er rigelig mæt oven på messen i dag 😀

    • Kære Katja
      God fornøjelse – og pas på, den er stærkt vanedannende 🙂
      Kh Nadia

    • Kære Cirkeline
      Uh, det er svært at sige. Det kommer lidt an på, hvor små stykker, man skærer. Det er næsten en konfektagtig sag, så i min bog behøver stykkerne ikke at være særligt store. Derfor vil jeg nok sige, at der snildt er nok til 12 – 14 personer. Den smager dog helt vildt godt og kan også fryses, så det gør ikke noget, hvis der er lidt ekstra.
      Mvh Nadia

  8. Uha, denne kage er -næsten- for meget af det gode. Nogle kager smager sødt og godt, uden nødvendigvis at være specielt usunde. Denne smager sødt og godt og sprødt men den er så langt fra sund som man kan komme 🙂 Smager fantastisk, også længe efter da den er nem at fryse (tør op på ingen tid grundet det høje fedt og sukker-indhold)
    Tak for en sjov opskrift
    Peter

    • Kære Peter
      Velbekomme. Jeg er glad for at høre, at du kunne bruge opskriften – også selv om den hører til den allermest syndige slags 🙂
      Kh Nadia

  9. Når man ikke ved at det er en Snickers kage er det lidt mærkeligt med peanuts i en kage, men når man så forstår sammenhængningen med Snickers så er den bare SUPER lækker og især synes børnene at den er rigtig sjov og god!!!

    • Kære Sita
      Jeg har heller ikke set det før, men jeg elsker alle slags nødder i bagværk, så tænkte ikke rigtig selv over det. Men ja, det er jo den rene kageversion af chokoladebaren. Dejligt at høre, at børnene var glade for den.
      Mvh. Nadia

  10. Hejsa
    Jeg overvejede at lave den som muffins, så slipper man for at skære den ud ;o)har du prøvet det?
    Hilsen Susanne

    • Kære Susanne
      Det har jeg faktisk ikke, men sikke en god idé 🙂
      Kh Nadia

  11. Kære Nadia
    Nu har jeg efterhånden lavet en del (læs: mange) af dine opskrifter, og vil gerne sige dig en stor tak for alle dine lækre opskrifter. Jeg er ikke nogen habil madlaver, så derfor elsker jeg dine opskrifter, der er helt vildt velsmagende, men også ret overskuelige og, for det meste, nemme. Hvis jeg får gæster og ikke lige ved, hvad jeg skal lave af mad/dessert, finder jeg ALTID umådelig stor inspiration på din hjemmeside.
    Jeg har dog lige et spørgsmål til denne opskrift. Du skriver, at man kan bruge en bradepande eller et stort fad. Hvor stort et fad vil du anbefale? Og bliver kagen ikke ret “flad”, hvis man kommer blandingen på en bradepande?
    Venlig hilsen
    Cathrine

    • Kære Cathrine
      Mange tak for din søde kommentar. Hvor er det dejligt at læse, og det er netop kommentarer som denne, der gør, at jeg er glad for at blogge 🙂
      Jo, det bliver en ret flad kage, men der skal også nødder, karamel og chokolade ovenpå. Jeg vil nok bruge en lidt mindre bradepande, hvis det skal være. Det er lidt forskelligt, hvor stort et fad, jeg selv bruger (det afhænger af, hvor jeg laver kagen), men brug gerne, det største lasagnefad, du har. Hvis faddet er relativt lille, kan du evt. benytte to. Bagetiden varierer selvfølgelig af, hvor flad kagen af.
      Kh Nadia

  12. Hej Nadia
    Denne lækkre kage skulle prøves og den ligger på 1 pladen over alle kager jeg har bagt. Jeg har nemlig en mand der elsker sjokolade og sukker, så nu kikkker han på din blogg hvad han kan finde at søde sager 🙂
    Tak for en spændende blog
    Mvh Maja

  13. Neeej hvor er den SKØN, har lige bagt den, havde ikke lige sirup brugte 1 spsk honning. Men virkelig mums..
    Kan man mån fryse det ned??
    Jeg vil helt sikkert prøve mange af dine kager 🙂
    1000. Tak

    • Kære Fru Dinc
      Dejligt at høre. Du kan sagtens fryse den ned. Det gør jeg altid (og spiser den nogle gange direkte fra fryseren).
      Kh Nadia

  14. Hej Nadia!
    Nøøj, hvor ser den kage bare lækker ud:-)
    Har du, eller andre, prøvet at lave den med mandler i stedet for peanuts? Ved godt at man så ikke længere kan kalde den for en Snickers-kage, men jeg spørger, da min datter er allergisk overfor nødder.
    Kh Gitte

    • Kære Gitte
      Mange tak. Nej, jeg har ikke prøvet at lave den med mandler, men jeg kunne nu sagtens forestille mig, at det ville fungere fint. En ting man lige bør være opmærksom på, er at saltet i de ristede peanuts giver lidt ekstra, da det passer utroligt godt sammen med chokolade og karamel. Hvis du bruger mandler, kan du derfor overveje at salte dem lidt.
      Kh Nadia

  15. Fy for huuuuulan – denne opskrift bør vises med en advarselstrekant!
    Har netop rykket denne ud af ovnen efter mit første forsøg – og for at teste hvad jeg senere udsætter mine gæster for, skåret et hjørne som smagsprøve. Pyha, forstår godt de der siger man kan blive afhængig! Totalt lækker opskrift!
    Mon ikke der er lidt for en hver smag når der samtidig serveres Brasiliansk Kaffe/banakage :o).

    • Kære Lotte
      Dejligt at høre, at du også er fan. Det er nemlig den mest fabelagtigt vanedannende kage, man kan bage. Det lyder som om, at dine gæster er særdeles heldige. Sikke et kagebord!
      Mvh Nadia

  16. Jeg har planlagt at lave kagen til min fødselsdag i weekenden – den ser jo super lækker ud 🙂
    Men hvis jeg vil servere den som en dessert, kan man så servere den med vanilje is og måske bær? Eller hvad kunne den passe sammen med?

    • Kære julie
      Jeg beklager det sene svar. Jeg håber, at du selv fandt frem til en passende løsning. Vanilleis og bær lyder lækkert.
      Mvh Nadia

  17. Hej! Har du et bud på, hvorfor jeg ikke kan få karamellen til at tykne??
    Mvh Karina

    • Hej Karina
      Det lyder da mystisk. Har du forsøgt at komme den over kagen? Den er jo ikke helt vildt tyk, mens den er i gryden.
      Mvh Nadia

  18. Nu har jeg prøvet utrolig mange af dine opskrifter af, og hver gang med succes! Så vil egentlig bare sige tusind, TUSIND tak for en lækker blog. Specielt dine asiatiske opskrifter er jeg glad for :-). Skal afprøve denne kage til min fødselsdagskage til arbejdet, og er sikker på de bliver ellevilde ;-).

    • Kære Muffintoppen
      Hvor er det dejligt at høre, at du kan bruge opskrifterne herinde i mit lille nørdede madunivers 🙂 Snickerskagen er ganske vanedannende, så pas på. Jeg er sikker på, at dine kollegaer vil elske den.
      Kh Nadia

  19. Kære Nadia!
    Det er en superlækker kage, som jeg har begejstret med flere gange. Og i år besluttede jeg, at kagen skulle bruges som julekonfekt, skåret ud i ganske små firkanter. Det var en bragende succes, og det havde det også været, selvom jeg ikke havde hældt nougat i chokoladeblandingen. Selv min mor, som ellers mest er til ostemadder, var tosset med den labre, bløde kage. Næste år gider jeg ikke lave andet til julen. (plejer ellers også at lave panforte, men det er da slut nu 🙂 )
    Tak igen – og godt nytår!

    • Kære Fru Z
      Hvor skønt at høre, og sikke en fantastisk idé at bruge kagen som julekonfekt. Det er jo faktisk ganske oplagt. Jeg er som din mor heller ikke den helt store kagespiser, men denne ryger ned i en skræmmende fart 🙂
      Kh Nadia

  20. Hej Nadia.
    Jeg er den kollega din mor har fået opskriften af. Jeg har selv fået den af en anden kollega på en anden arbejdsplads, og det er det længste jeg kan spore den tilbage.
    Når jeg bager den bruger jeg altid en almindelig bradepande til ovnen, og ja, kagen bliver meget flad på den måde, men det er som du også påpeger altså en konfektkage, og den er så intens i smagen, at det ikke gør noget, at den er flad 🙂
    Kan kun anbefale at man prøver den 🙂

    • Kære FruJensen
      Hvor sjovt, så det er dig, jeg kan takke for de par ekstra kilo på vægten 🙂 De bedste opskrifter er altid dem, der gives videre fra person til person, så jeg er dybt taknemmelig for, at lige netop denne landede hos mig. Folk spørger jævnligt med hensyn til bradepanden, og jeg siger altid, at det ikke betyder det store. Kagen er både god tyk og tynd. Tak igen for den fantastiske opskrift.
      Kh Nadia

  21. Hej Nadia, det lyder som en ekstrem lækker kage. Overvejer at lave den til en
    sammenkomst, men tænker på om jeg godt kan bruge lys
    sirup i stedet for mørk, til karamelblandingen.

    • Kære Suk
      Det skulle jeg sagtens mene, at du kunne. God fornøjelse med kagen.
      Kh Nadia

  22. […] på snickerskagen har jeg fundet hos den fine blog foodfanatic.dk. Jeg har ændret lidt i ingredienserne da jeg bare brugte, hvad jeg havde hjemme i skabene. Denne […]

  24. Hej,
    Mht. peanuts. Blandes de med karamellen, eller puttes de øverst på dejen inden den kommer i ovnen eller?
    Den må prøves 🙂
    Vh
    Janne

    • Kære Janne
      Peanuts kommes oven på kagen, inden den kommer i ovnen. God fornøjelsen med opskriften. Det er min favoritkage.
      Kh Nadia

  25. Hej. Det lyder faktisk lidt mærkeligt det med saltede peanuts? Smager det ikke af salt når man spiser den eller hvordan?..

  27. har bagt din sindsyge lækre snickerskage flere gange og mine kollegaer er vildt begejstrede. Opskriften er delt ud mange gange allerede. Det er en super spændende hjemmeside du har med mange interessante opskrifter.
    Vh Nanna

    • Kære Nanna
      Hvor er det dejligt at høre. Det er altid skønt at kunne inspirere.
      Kh Nadia

  30. Hej Nadia.
    Tak for en skøn blog. Har lavet flere af dine opskrifter og jeg tjekker altid din blog når jeg skal have lidt inspiration til en ny ret 🙂 Fik så lavet denne snickers kage, som jeg havde med på arbejde i dag. NØJ HVOR ER DEN GOD!!! Ville ha lavet din chocolate mud cake – men så så referencen til denne istedet hvor du nærmest fremhæver denne over chokoladekagen, så det måtte jeg da bare prøve!! Det har jeg ikke fortrudt. For dælen den er god!!! Fik meget ros på arbejdet og folk spurgte efter opskriften. Må være et godt tegn.
    Jeg lavede den dog i en alm. springform, da det lige var hvad jeg havde….og der skal den godt nok have noget mere tid end de 15-17 min. Tror jeg endte med at give den 35-40 min.
    Men tak for altid gode og inspirerende opskrifter.
    Hilsen Tanja

    • Kære Tanja
      Tusind tak for din vildt søde besked. Hvor er det bare dejligt at læse, at du altid lige skal ind og kigge her, når du trænger til ny inspiration 🙂 Snickerskagen er nemlig bare helt fantastisk. Det er den berømte mudcake også, som jeg vil vove at påstå er den bedste chokoladekage, man kan lave. Denne her er jo en noget andet stil, men hvis man elsker peanuts og andre nødder sammen med chokolade i kager, så er den altså svær at slå. Næste gang du skal lave kagen, kan du også bare proppe den i et lasagnefad eller lignende. Alternativt lave en halv portion, hvis formen ikke er så stor 🙂
      Kh Nadia

  31. Tusind tak for opskriften på en super lækker kage! Jeg var meget populær – og har nu tykke venner 🙂 Sukkeret i karamellen kan med fordel erstattes af brun farin.

    • Kære Helle
      Velbekomme. Sikkert tykke men glade venner 😉 Tak for tippet.
      Kh Nadia

  33. Uhh den kage ser god ud!! Jeg tænker at prøve den når jeg får et par veninder over til spisning torsdag aften. Kan man mon bage den dagen før, eller er den bedst på dagen den er bagt? Og bruger du mon alm. eller varmluftsovn?
    Mvh Agathe

    • Kære Agathe
      Hvis ikke andet er skrevet, så har jeg brugt alm. ovn, men du kan også bruge varmluft. Husk dog at justere temperaturen. Den er selvfølgelig bedst på dagen, men du kan sagtens lave den dagen før.
      Bedste hilsner
      Nadia

  34. Hejsa
    Jeg skal til at bage denne kage til en familiesammenkomst i weekenden – du skriver, at den kan fryses – vil lige høre er det når den er helt færdig med chokolade og alt eller tager du den op og så putter chokolade på der… TAk for den skøn blog med masser af lækre sager – meget inspirerende.
    Mvh Gitte

    • Hej Gitte
      Jeg plejer at fryse den med chokolade på og det hele.Tak for de pæne ord om bloggen 🙂
      Bedste hilsner
      Nadia

5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Opskriftsvurdering