Snickerskage med peanuts, chokolade og karamel
Den bedste og mest snaskede snickerskage med saltede peanuts, karamel og chokolade.
Servings: 10 personer
Ingredienser
Kagebund:
- 200 smør (blødt)
- 4 dl sukker
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 1,5 tsk bagepulver
- 350 g saltede peanuts
Karamel:
- 1 dl fløde
- 1 dl mørk sirup
- 2 spsk kakao
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 g smør
- 2 dl sukker
Chokolade:
- 250 g mørk chokolade (jeg brugte dog en blanding af lys og mørk)
Fremgangsmåde
Kagebund:
- Rør smør sammen med sukker og tilsæt et æg ad gangen. Rør godt sammen. Bland bagepulver med mel og rør det i smørblandingen. Fordel dejen i en bradepande eller et stort ovnfast fad beklædt med bagepapir og drys peanuts over. Bag i 15 – 17 min ved 200 grader, eller indtil du kan stille en kødnål eller lignende i midten og kagen, og den kommer op ren.
Karamel:
- Mens kagen bages blandes alle ingredienserne til karamelmassen i en gryde, som bringes i kog. Lad simre i 8 minutter. Den fordeles på den færdige kage, mens kagen endnu er varm.
Chokolade:
- Lad kagen køle af, smelt chokoladen over vandbad og fordel herefter oven på kagen. Lad chokoladen stivne lidt, inden den skæres ud.
- Opbevar i lufttæt beholder. Kan også fryses.