Rocky roads er ganske uimodståelige
Så er det jul. Jeg har ikke haft meget tid til at opdatere bloggen de sidste par uger, da alt min tid er gået med hjemmesiden Dansk Julemad, som jeg håber har givet inspiration til mange timer i køkkenet.
Nu er der ikke længe til, at jeg drager mod Hong Kong, men inden da skal jeg nok få blogget en del. Blandt andet på grund af min tur i supermarkedet igår aftes. Kender i det med at bare skulle have et par få ting og så ende med at komme hjem med halvdelen af butikken? Jeg skulle bare lige have et par småting til at lave rocky road og endte med at ramme det tidspunkt, hvor supermarkederne ville af med det hele for få penge. Kom hjem med intet mindre end en tre kilo tung and, fire rib eyes og fire pakker lammekrone, som ikke var på indkøbslisten.
Tilbage til rocky road. Det er en af de ting, som jeg ikke har set herhjemme, men som er meget populære flere steder i udlandet. Ireren køber ofte en hel spand af dem, som han altid formår at indtage på overraskende kort tid. Til trods for at de først var færdige i nat ved 2-tiden, har de allerede vist sig at være vældig populære.
Jeg valgte at komme marshmellows, cocktailbær, digestive kiks og rosiner i, men man kan også sagtens bruge andre slags kiks, tørret frugt eller nødder.
Glædelig jul.
Rocky Road
Ingredienser
- 250 mørk chokolade Reklame for med24.dk (hakket groft)
- 100 g smør
- 2 spsk sirup
- 200 g digestive kiks Reklame for med24.dk (knust groft)
- 75 g cocktailbær (hakket groft)
- 100 g marshmellows (skåret i små stykker)
- 1 dl rosiner Reklame for med24.dk
Fremgangsmåde
- Kom smør, chokolade og sirup i en gryde og smelt det langsomt, mens der røres i det ind imellem. Tilsæt resten af ingredienserne og rør godt rundt, så det hele er dækket af chokoladeblandingen. Kom det herefter i en lille, firkantet form beklædt med bagepapir. Stil det på køl i mindst et par timer inden de skæres ud til den ønskede størrelse. Drys eventuelt med lidt flormelis inden servering.
øjøjøj det lyder godt nok lækkert 🙂
Åh, hvor lyder det godt! Nu ved jeg endelig, hvad min pakke med cocktailbær skal bruges til! 🙂
Mange tak Line 🙂
Det lyder godt kære Piskeris. Jeg er ikke selv så vild med dem, men de passer godt i lige netop rocky road.
Hej Nadia. Glædeligt nytår herfra. Du er måske allerede draget til Hong Kong? Jeg vil nu alligevel lige dele med dig, at jeg har omtalt dig og din blog i et indlæg på min blog. Og jeg har også lånt et billede fra din blog med henvisning til siden. Sig hvis du ikke synes om det, så sletter jeg det selvfølgelig 🙂
Kender det godt, det der med at købe halvdelen af butikken. Fx lige efter nytår hvor man får smidt lækkert kød i nakken til gode priser…. Det er meget hårdt, at skulle spise al den lækre mad 🙂
Stine
En rigtig fin opskrift. Det er jo vildt nemt, og folk kan ikke få nok 🙂
Et godt tip er at vente til massen er kølet lidt ned, med at komme marshmellows i. Jeg kom dem i mens gryden praktisk talt var på blusset og det gjorde at de smeltede fuldstændig og man fik dermed ikke den der chewy effekt.
Kære Rune
Tak fordi du lige mindede om det. Sidst jeg lavede dem, var min chokolade også for varm, så det samme skete. De smagte stadig dejligt, men det er altså lidt mere lækkert med marshmellows, som ikke forsvinder fuldstændigt.
Kh Nadia
[…] Se opskriften på rocky road. […]