Svensk pølseret er en af de nemmeste og mest økonomiske retter, som samtidig vækker glæde ved middagsbordet hos både store og små. Når først kartoflerne er kogte og afkølede, tager det ikke meget mere end 10 minutter, fra man går i gang med at tilberede maden, til at man kan sætte sig ned og spise.
Det er især en god ret at lave, når man står med en større rest kartofler, som ellers muligvis ville ende i skraldespanden. I lige netop dette tilfælde var det dog det meste af en pose frankfurtere, fra da jeg spiste hotdogs (med det hele, naturligvis) tidligere på ugen.
Jeg brugte både fløde og mælk i min version af svensk pølseret, men ønsker man en sundere version, så kan man sagtens nøjes med at bruge mælk.
Hakket løg og pølser skåret i skiver svitses i olie.
Lyst til mere inspiration til lynhurtig og billig mad? Tag også et kig på den evigt populære opskrift på pasta med chorizo. Den smager helt fantastisk, og så kan den laves på barr 15 minutter.
Svensk pølseret
Fremgangsmåde
- Varm olien på en stor pande. Tilsæt de hakkede løg og sautér ved jævn varme, indtil løgene er klare. Tilsæt pølseskiverne, og lad det hele stege videre i et par minutter. Paprika, tomatpure, ketchup, fløde og mælk tilsættes dernæst, inden kartoffelskiverne vendes i. Lad det hele simre i et par minutter, smag til med salt og peber, og tilsæt ekstra mælk eller fløde, hvis der ønskes en knap så tyk konsistens. Drys med friskklippet purløg, og server straks.
Ej Nadia, nu får jeg helt lyst til Svensk Pølseret … og vil overveje at lave det efter din opskrift. Har ellers en lidt sjov historie omkring den ret og hvorfor vi ALDRIG får den.
For mange år siden da min mand og jeg ikke havde været sammen så længe, lavede jeg retten efter MIN mors opskrift og så kom den uheldige kommentar fra min mand; at det ikke smagte som den HANS mor lavede (det var egentlig ikke ment som en kritik, men blot en konstatering) men jeg var ung og tog det meget ilde op. Ved den lejlighed svor jeg aldrig at lave det igen … hi hi
KH Anja
Kære Anja
Det er godt nok en morsom historie, og den sætning går lige ind på top 10’en over ting, man ALDRIG må sige til kvinder 🙂 God weekend til dig.
Kh Nadia
Jeg er imponeret… Du kan få ALT til at se smukt og indbydende ud !!! Svensk pølseret er ellers noget der kun serveres her hjemme når min mand er alene hjemme med vores drenge. Men jeg får altså ærligtalt lyst til denne ret lige nu 😀
Kære Vibeke
Mange tak for din søde kommentar. Ja, svensk pølseret er vist ikke ligefrem kendt for sit yndefulde ydre 🙂
Kh Nadia
Kære Nadia
Wow, det er et ‘blast form the past’ du disker op med der. Jeg havde helt glemt at det eksisterede 🙂 Det var en af de første retter vi lavede i skolekøkkenet og jeg var vild med det. Tror vist den fortjener en renæssance herhjemme også. Kendte en gang en fyr det lavede det med pasta i stedet for med kartofler og det var ganske ok. Som Vibeke siger, du får ALT til at se skønt ud 😀
Kh Malou
Kære Malou
Sådan har jeg det også med retter ind imellem – det er netop det, der er det skønne ved madblogs – at blive mindet om retter, som forlængst er gået i glemmebogen. Det lyder lækkert med pasta. Jeg tænkte godt på at lave noget lignende, da jeg stod med det, så det må blive næste gang 🙂
Kh Nadia
Kære Nadia
Jeg tror aldrig, at jeg har smagt den ret … og så dog, måske i skolekøkkenet. Men dengang var jeg jo lidt kræsen;) Det er sjovt med de der skolekøkken-retter. Jeg laver stadig flere gange hver efterår/vinter Amagergryde – heldigt, at efteråret nærmer sig:)
Kh Hanne
Kære Hanne
Jeg tror, du vil kunne lide den (ene og alene af den grund, at jeg kan haha).
Kh Nadia
I min familie laver vi den med 3-500 g spaghetti, 2 fed pressede hvidløg, 2 tomater og så masser af tomatketchup + selvfølgelig wienerpølser eller frankfurtere i ½-1 cm tykke skiver. Ingen løg; det smager ikke godt i denne sammenhæng. Plus reven ost oven på, hvis det skal være rigtigt usundt.
Kære Stig
Tak for din kommentar. Det lyder fantastisk lækkert med spaghetti. Jeg må helt sikkert prøve din opskrift engang. Tak for tippet.
Kh Nadia
Nøj, det ser lækkert ud. 🙂 Som flere andre skriver kan jeg også anbefale en udgave med spaghetti, nemlig denne (undlader dog sukker): http://www.grillguru.dk/forum/viewtopic.php?t=5540&highlight=
Hej Kristine
Det lyder slet ikke dårligt. Jeg er nødt til at lave den version med spaghetti engang.
Kh Nadia
Min mand har længe plaget mig om vi ikke snart skulle have svensk pølseret til aftensmad, så jeg googlede opskriften og vupti fand jeg den her som ser bedst ud. Jeg har ikke lavet den siden vi lavede den i husholdning i skoletiden i 80èrne 🙂 så glæder mig meget til at smage den iaften.
Kh Lene
Kære Lene
Mange tak for din kommentar. Jeg håber, at den smagte både dig og din mand 🙂
Kh Nadia