Nemme, lækre og vanvittigt vanedannende. Sådan kan de her lækre havregrynskager vist bedst beskrives. De en en mere cookielignende og knap så sød version af de klassiske flade havregrynskager. Jeg har endvidere tilsat både hakket chokolade og rosiner i denne udgave. Sidstnævnte kan dog sagtens udelades, hvis du ikke lige har rosiner i huset. På samme måde kan du også udelade chokoladen og nøjes med rosinerne, hvis du foretrækker det. Personligt er jeg mest til en kombination af de to med overvægt af chokolade. Jeg har til denne portion brugt en god mørk chokolade. En blanding af lys og mørk chokolade er dog også godt.
Lynhurtige havregrynskager
De gode ved de her havregrynskager er, at de er dejligt sprøde og kan laves på under ti minutter (bagetid ikke medregnet). Det knap så gode er, at de smager så godt, at jeg nemt kaster fem – seks stykker i gabet, inden jeg får set mig om. De er helt fantastiske med et stort glas mælk, men de gør også underværker serveret med en kop the eller kaffe, Især når eftermiddagstrætheden kommer snigende. Jeg bagte dem for kort tid siden til et møde sammen med en portion af mine cookies med chokolade og nødder. Jeg vil næsten vove at påstå, at havregrynskagerne var de mest populære af de to. Og det siger altså en del.
Jeg elsker kombinationen af havregryn og chokolade og overvejer nu, om jeg skal lege lidt med peanutbutter og chokolade i mine næste cookie-eksperimenter. Har i en favorit, når det gælder cookies, og skal de helst være seje eller sprøde?
Opskriften giver cirka 15 cookies afhængigt af størrelsen. De kan sagtens kan opbevares i en lufttæt beholder en uge eller to. Her i huset er de dog altid væk efter et par dage.
Havregrynskager med chokolade
Ingredienser
- 75 g sukker
- 100 g blødt smør
- 1 æg
- 100 g havregryn Reklame for med24.dk
- 50 g hvedemel Reklame for med24.dk
- 1 tsk. bagepulver Reklame for med24.dk
- 75 – 100 g lys eller mørk chokolade
- 25 g rosiner Reklame for med24.dk (valgfri)
Fremgangsmåde
- Pisk sukker og smør sammen, evt. med elpisker eller i røremaskine, og pisk herefter ægget i. Bland havregryn, hvedemel og bagepulver. Vendt det i dejen. Hak chokoladen, og vend den i dejen sammen med rosinerne.
- Tag en spiseskefuld cookiedej med top, og form til en kugle på størrelse med en bordtennisbold. Læg den på en bageplade med bagepapir, og tryk den flad. Sørg for at havregrynskagerne ikke står alt for tæt. Bag dem i en 180 grader varm ovn (160 grader ved varmluft) i cirka 15 minutter, til de er gyldne i kanterne.
- Lad havregrynskagerne køle af på en rist. Bemærk, at de først bliver helt sprøde, når de er kølet af. Så snart de er helt afkølede, lægges de i en lufttæt beholder.
De lyder simle og gode – de må prøves snart 🙂
Kære Sara
Det er de også. Håber du vil elske dem lige som meget, som jeg gør 🙂
Mvh Nadia
Hej Nadia.
Super lækker opskrift. Jeg er helt vild med at kagerne minder mere om cookies end de traditionelle havregrynskager. Jeg er en af dem, som ikke synes, at rosiner hører til i bagværk, så dem undlod jeg at putte i, og eller brugte jeg hvid chokolade. Og det blev bare et rigtig dejlig resultat. Til næste gang jeg vil bage dem, tror jeg, at jeg også vil putte en smule vanilie-sukker i – kunne forestille mig at det lige er prikken over i’et. 🙂
Kære Malene
Tak for kommentar og feedback. Dejligt at du kunne lide opskriften. Jeg tror bestemt, at vaniljesukker vil begå sig godt i denne opskrift 🙂
Kh Nadia
[…] har jeg fra Foodfanatic. Jeg har tilladt mig at ændre en smule i […]
Super lækre 🙂 Hvor længe tror du kagerne kan holde sig lækre og sprøde?
Kære Nanna
Her er de altid væk efter et par dage, men hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder, kan de sagtens holde sig en uge. Måske endda to, hvis ikke længere.
Kh Nadia
En rigtig nem opskrift til nogle deeeejlige kager(desværre næsten for gode, vanedannende ja)
Kære Lisa
Tak for kommentaren. Dejligt du kunne bruge opskriften – også selv om de er FOR vanedannende 🙂
Kh Nadia
Har lige bagt dem, hold da op hvor smager de godt, de er sprøde og knasende, har brugt Axa havregryn med vanilje, det er første gang og bliver ikke sidste gang de bliver bagt helt sikkert, tak for en god opskrift 🙂