Amerikanske pandekager ser ikke bare skønne ud på morgenbordet en søndag morgen, de smager også så englene synger. Det bedste er nu næsten den minimale indsats, der skal til, for at kunne servere noget, der ser så fantastisk indbydende ud, når de er stakket ovenpå hinanden og overhældt med sirup.
Spis dem eventuelt med friske bær, eller prøv at komme en håndfuld blåbær i dejen, inden de steges på panden. Man kan også gøre som amerikanerne og servere dem med en smørklat og sprødstegt bacon.
Disse pandekager er let sødlige og luftige, og har man inviteret vennerne eller familien til brunch, så kan de laves i forvejen og blot varmes op i ovnen lige inden servering. Så har man tid til at tage sig af alle de andre forberedelser.
Portionen her passer cirka til to voksne, hvis de spises alene. Serveres de til brunch, hvor der er en masse andet godt på bordet, regn da med at denne opskrift rækker til omtrent fire.
Ingredienser
- 4 dl kærnemælk
- 1 æg
- 250 g hvedemel
- 1 tsk natron
- 2 tsk sukker
- ½ tsk salt
- smør
Pisk æg og kærnemælk sammen i en skål. Bland herefter alle de tørre ingredienser og pisk blandingen i skålen lidt efter lidt. Smelt en smule smør i en pande og tilsæt cirka 1/3 dl dej per pandekage. Vend pandekagen når overfladen er fyldt med små huller. De skal cirka have to minutter på hver side.
Kære Nadia. Jeg fulgte dit link fra Twitter med Faith No More i hovedet :-) Åh, guf – jeg ELSKER amerikanske pandekager med SMØR og ahornsirup. Men skal da vist lige prøve med blåbær. Mon ikke man kan bruge frosne? Kh Malou
Kan kun anbefale lidt kardemomme og vanille, eller evt. lidt citronskal – det smager SÅ skønt :-)
Syyyyyndigt godt… altså meget kan man sige om amerikanere, men især deres små pandekager skal de have tak for :-)
Kære Malou
Det er virkelig skønt. Jeg har ikke prøvet med blåbær fra fryseren, men jeg er nu næsten sikker på, at det fungerer lige så godt :)
Kh Nadia
Kære Signe
Uha det lyder godt nok lækkert. Det vil jeg prøve næste gang. Du har altid så gode tips :)
Kh Nadia
Kære Piskeris
Jeg giver dig helt og aldeles ret :) De er simpelthen så lækre.
Kh Nadia
Uhmmmm de ser super lækre ud. Lavede selv blueberry cornmeal pancakes i weekenden til lidt brunch og de var også MUMS. Man kan sagtens bruge blåbær fra fryseren og de skal helst ikke tøes op men blot puttes i den enkelte pandekage når dejen lige er kommet på panden. Elsker bare amerikanske pandekager.
Kram Anja
*savl savl*… Hvor ser de gode ud. Jeg kan næsten smage dem med den søde sirup og blåbær…uhmmm
Nøøøøj Nadia – sidder her og roder med hjemmeside design og får den største lyst til at gå i køkkenet og lave pandekager. Super billeder og opskrift.
Kære Anja
Hvor sjovt at du også lavede pandekager :) men måske ikke så underligt endda. De smager jo skønt. Hvad er forskellen, når man bruger cornmeal i stedet for almindeligt hvedemel? Det lyder spændende.
Kh Nadia
Kære Vibeke
Mange tak :) De smagte fantastisk.
Kh Nadia
Kære Kristian
Hvad stopper dig? De tager jo ingen tid at lave ;) Mange tak for de pæne ord.
Kh Nadia
Ps. Kristian – jeg vil nu hellere spise stjerneskud til natmad :)
Der er både alm. hvedemel og majsmel i min opskrift (som jeg har fundet et eller andet sted på nettet) og pandekagerne får en fin lysegul farve, men om det gør det helt store for smagen kan jeg være i tvivl om.
Din opskrift virker også super god og let at gå til, så måske jeg skulle lave en test og se om majsmelet gør en forskel. Elsker altså bare pandekager i en hver afskygning :)
Kram Anja
Hej Nadia,
Dine pandekager ser bare super mouth watering lækre ud! Og dine gode billeder er med til at formidle lækkerheden. Jeg elsker amerikanske pandekager med hele svineriet!!
Hvilket kamera bruger du til dine fotos? Bruger du stativ, en levende hjælper – eller “bare” begge arme, når du fx. tager et billede af siruppen, når den bliver hældt ud over pandekagerne?
Vi ses til symposiet i august. :-)
Lise
Kære Anja
Ja se det lyder som en fantastisk ide. Husk lige at fortælle mig om resultatet :)
Kh Nadia
Hej Lise
Mange tak. Amerikanske pandekager er bare skønne – og iøvrigt fotogene. Jeg bruger et helt almindeligt Canon spejlrefleks (vist nok det billigste på markedet), og mht til billedet med siruppen, så er det min kæreste, der hælder den på (med en gaffel i den anden hånd), mens jeg tog billedet. Normalt tager jeg dog billeder alene.
Kh Nadia
Hej :)
Når i laver amerikanske pandekager, benytter i så en speciel pande til det?
mvh Rikke
Hej Rikke
Jeg bruger bare en helt almindelig stegepande. Det betyder dog også, at de ikke er helt ens i formen, men personligt synes jeg, at det får dem til at se dejligt rustikke og hjemmelavede ud. Hvis de skal være helt ens, så kan du eventuelt bruge en af de større blinispander (så kan du i samme omgang lave lækre, lækre blinis – prøv at se opskriften ved at klikke på linket til alle opskrifter i toppen af siden – opskriften skulle gerne ligge under forretter).
Kh Nadia
Hej Nadia
Super lækker og inspirerende blog du har:) Jeg fandt den tilfældigt da jeg søgte efter en opskrift på amerikanske pandekager. Jeg har aldrig prøvet at lave dem før i denne udgave, men jeg tror de er dømt til at lykkedes til min brunch på torsdag.
Hilsen Mette
Kære Mette
Tak fordi du kiggede forbi, og tak for de pæne ord om min blog. Det er altid dejligt, hvis jeg kan inspirere andre i køkkenet. Jeg er helt sikker på, at du nok skal få en skøn brunch på torsdag. Med amerikanske pandekager på menuen kan det vist ikke blive andet end lækkert.
De bedste hilsner
Nadia
Hej igen
Jeg prøver at lave dem i morgen, og vil høre om det er ok jeg linker til din blog med opskrift fra min blog?
Hilsen Mette
Hej Mette
Det lyder godt. Du må gerne lægge opskriften på din blog med link til min. Tak fordi du spørger først. Glæder mig til at se dine billeder af pandekagerne :)
Kh Nadia
Hej Nadia
Så har jeg skrevet indlægget. Du kan se det her: http://mettesmadmm.blogspot.com/2010/09/amerikanske-pandekager.html
God aften:)
Hilsen Mette
Hej Mette
Tak for link. Jeg har også lige smidt en kommentar på din blog (som du sikkert har set før denne).
Kh Nadia
Tak for det. Jeg har læst det. Jeg er i øvrigt også en del af madbevægelsen nu, fandt linket på din side:)
Hilsen Mette
Kan pandekager fryses?
VH Camilla
Hej Camilla
Jeg har endnu ikke prøvet at fryse dem (de ender altid med at blive spist inden, jeg når så langt), men jeg kan kun forestille mig, at de sagtens kan fryses. Held og lykke med det.
Kh Nadia
Kan man bruge noget andet i stedet for natron? i så fald hvad og hvor meget?
Hej Neela
Jeg tror bestemt, at du kan bruge bagepulver. Jeg har godt nok ikke prøvet det, men jeg kan se at andre opskrifter på amerikanske pandekager bruger bagepulver. Jeg ville nok bare forsøge mig frem. Prøv med samme mængde bagepulver. Jeg ved ikke med sikkerhed, om det er passende, men det er det, som jeg ville prøve mig frem med :) Held og lykke.
Kh Nadia