Min sidste aften som fast beboer i Dublin i denne omgang. Imorgen tager jeg til Danmark for at færdiggøre mine to sidste semestre efter 11 måneders praktik på en irsk avis. Tilbage til langdistanceforhold, husleje og studenterliv – så jeg tænkte, at vi måtte forkæle os selv lidt. Det blev til en super lækker farseret kylling. Det var første gang, at jeg har udbenet en kylling, men det gik godt og var overstået på 10 minutter. Kyllingen (og fyldet) smagte fantastisk. Vi spiste det sammen med ovnstegte kartofler med et par bagte fed hvidløg og en lækker sovs lavet af juicen fra kyllingen, hjemmelavet kyllingefond, en anelse fløde og en skefuld portvin.
