Har for første gang forsøgt at lave en ret (i dette tilfælde forret) med kammuslinger, og jeg syntes resultatet var rigtig godt. Jeg fulgte en Gordon Ramsay opskrift, hvor de pandestegte kammuslinger serveres med en cremet blomkålspure og en pure af kapers og sultanarosiner samt en vinagrette. Jeg tilføjede lidt grønt – både fordi det ser flot ud, men også fordi det passer godt til retten. Jeg syntes måske af kapers var lige stærke nok i smagen. Næste gang vil jeg nok tilsætte færre eller finde noget andet, der passer godt til rosinernes sødme.
