Stegte ris med kylling, rejer eller hvad man nu lige har lyst til, er Asiens svar på biksemad. Man bruger en rest ris samt det kød og de grøntsager, man nu engang har ved hånden og smider det hele i en wok. Der steges, krydres og lidt efter står man med super lækker mad.
Opskriften her er, som de fleste andre thailandske opskrifter her på siden, fra min thailandske mor. Den er nem at gå til, og fyldet kan varieres i en uendelighed. Jeg foretrækker den med nedenstående ingredienser, men små blomkålsbuketter skåret i tynde skiver og stegt, så de stadig er sprøde, er nu også godt i denne ret.
