Go Back
+ servings

Klassisk dansk tatar på rugbrød

Opskrift på den klassiske danske tatarmad med revet peberrod, kapers, løg og æggeblomme.
5 fra 1 stemme
Antal: 2 personer

Ingredienser

  • 250 g hakket kød ((brug kun kød egnet til tatar – se længere oppe))
  • 2 spsk. kapers
  • 2 spsk. hakket skalotte- eller rødløg (du kan til nød bruge alm. løg)
  • 2 æggeblommer
  • Revet peberrod efter smag og behag
  • 2 skriver rugbrød
  • Smør
  • Salt, peber

Fremgangsmåde

  • Smør rugbrødsskiverne, og form kødet til to hakkebøffer. Læg dem på brødet, og top med kapers, hakket løg og friskrevet peberrod. Lav en lille fordybning i midten, og læg en æggeblomme på hver tatarmad. Krydr med salt og peber.