• Rens rabarber og skær i mindre stykker på ca. 3 - 4 cm. Kom i en gryde sammen med sukker og vand. Bring i kog og lad simre, indtil rabarberstykkerne er møre. Køl af.Lav vanillecremen som anvist forneden. Læg et lag rabarber efterfulgt at knuste makroner, vanillecreme og til sidst flødeskum i glas.

Vanillecreme

• Kom 3,5 mælk, fløde og kornene fra en halv vanillestang (kom gerne den tomme stang i, men husk at fiske den op inden næste step) i en gryde og bring i kog. Kom sukker, majsstivelse, æggeblommer og den resterende mælk i en skål og pisk sammen. Pisk herefter i den kogende mælk, bring atter gryden i kog under piskning, og tag straks af varmen, når blandingen atter er i kog, og cremen er tyknet. Hæld i en kold skål og lad køle af inden brug. Pisk evt. op inden den lægges i lag med resten af trifiliens elementer.