Pil og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugterne i grove tern.

Steg pølserne i en smule olie i en stor stegegryde, til de tager farve. Sæt til side. Brun nu svinemørbrad i samme gryde. Tilsæt lidt ekstra olie hvis nødvendigt. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugt, og steg videre, til løgene er klare.

Tilsæt paprika, hakkede tomater og tomatpuré. Læg låg på gryden, og lad den simre stille og roligt i 10 minutter.

Hæld fløden i gryden, bring den atter op til kogepunktet, og lad den simre videre uden låg i cirka 5 minutter, til kødet er mørt.

Smag til med salt og peber.

Pynt evt. paprikagryden med hakket persille, og nyd den med ris eller kartoffelmos.