Pil hvidløg og pluk persillen. Blend begge dele med brødet, og rør det til sidst i det bløde smør sammen med halvdelen af pinjekernerne. Krydr med salt og peber.

Læg laksebøfferne i et ovnfast fad, og top med smørblandingen og til sidst resten af pinjekernerne. Sæt fadet i en 200 grader varm ovn i cirka 10-12 minutter, til laksen lige akkurat er gennemstegt. Bemærk, at stegetiden kan variere alt efter tykkelsen på laksebøfferne og den enkelte ovn.

Nyd laksebøfferne med en god salat og dine favoritkartofler.