Kom alle ingredienserne på nær wontonplader i en skål og rør grundigt. Tag herefter omkring en spsk fars og læg det midt på pladen. Fold alle siderne op omkring farsen, som klemmes, så de bliver lidt højere og knap så runde i formen. Tryg farsen flad på toppen og klip siderne, der stikker op rundt om farsen, af. Sørg gerne for at der er en masse små folder istedet for 3-4 store. Læg dumplingen til side og forsæt indtil alt farsen er brugt op.

Damp dumplingerne i omkring 15 minutter eller indtil de er gennemstegte. Kom herefter en smule stegt hvidløg i olie på toppen af hver dumpling og server med en god soya.

TIP: Du kan evt bruge en dampegryde (der findes en del forskellige slags) og placere dumplingerne ovenpå et bananblad (bagepapir kan vist også bruges). Alternativt kan du købe en lille bambuskurv, som jeg har brugt, til at dampe dumplingerne i (de kan købes i asiatiske forretninger ganske billigt og er perfekte, hvis man gerne vil sikre sig, at retten tager sig bedst muligt ud).

Bambuskurven fyldes med dumplinger og sættes oven på dampegryden eller i en gryde med kogende vand. Hvis du bruger sidstnævnte metode, skal man dog sørge for, at vandet ikke når dumplingerne. Det kan du gøre ved at komme nogle ildfast mellem bambuskurven og gryden. Husk at komme låg på uanset hvilken metode, du bruger.