Tilbered nudlerne efter anvisningen på pakken (eller kog dem, til de er møre) - husk at udelade krydderierne. Hæld det meste af vandet fra, men gem et par spiseskefulde sammen med nudlerne.

Pil og hak hvidløgene. Snit forårsløgene fint.

Smelt smør på en pande, tilsæt hvidløg, og steg i cirka 1 minut ved jævn varme, uden at det tager farve. Tilsæt nu chilipulver, soja og sukker, og steg videre, til sukkeret er smeltet. Vend nudlerne i. Skub pandens indhold ud til siden, tilsæt æggene, og lad dem stege med kortvarigt under omrøring. De skal stadig have en blød og cremet konsistens. Bland æggene med resten af pandens indhold.

Fordel nudlerne i dybe tallerkner eller skåle. Pynt med de snittede forårsløg og sesamfrø.