Smelt chokoladen og smørret over et vandbad.

Blend kage, marcipan (er marcipanen hård, kan du rive den først) og nødder ad flere omgange, og rør det sammen med kakaopulver, rom/romessens, salt, hindbærmarmelade og chokoladeblandingen. Smag til med rom eller salt hvis nødvendigt, og stil massen på køl i cirka 30 minutter.

Rul romkugledejen til små kugler, og tril dem i den valgte pynt.

Romkuglerne kan holde sig adskillige dage på køl, og de kan fryses uden problemer.