• Blend kiksene eller knus dem ved at komme dem i en pose, som bankes godt og grundigt med en kagerulle eller lignende. Bland kiksekrummerne med det smeltede smør og pres blandingen ned i en 15 cm springform (bemærk at dette er en mindre springform) med bagepapir i bunden. Stil bunden på køl.
• Pisk flødeost, cremefraiche, vanilje, sukker og citronsaft sammen, så osteblandingen bliver luftig. Smag til. Fordel over kagebunden og lad ostekagen stå på køl et par timer eller natten over.

Blåbærsirup

• For at lave blåbærsiruppen blandes blåbær og sukker i en gryde. Varm langsomt op indtil alt sukkeret er opløst. Lad det køle af. Blåbærsiruppen hældes over ostekagen lige inden servering.