Rens blækspruttearmen, og bring en gryde med saltet vand i kog. Lad blækspruttearmene simre i ca. 45 minutter, til de er møre. Afkøl dem nu, og skær dem herefter i skiver på 2-3 centimeter.

Pil rødløget og hvidløg. Skær rødløget i tynde ringe, og hak hvidløget fint. Hak chilipeberen (kassér evt. frøene, hvis salaten ikke skal blive for stærk), og snit urterne. Kom rødløget, det hakkede hvidløg, chilien og urterne i en skål sammen med blæksputteskiverne, olivenolien og citronsaft. Vend det hele godt sammen, smag til med salt og peber, og lad salaten trække lidt inden servering.

Servér evt. med godt brød til.