Go Back
+ servings

Salat med røget andebryst, brombær og balsamicoreduktion

No ratings yet
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 100 g daggammelt brød
  • God olie
  • 2 dl balsamicoeddike
  • 300 g røget andebryst
  • 125 g brombær
  • Salat (fx Rød Syre)
  • Salt og peber

Fremgangsmåde

  • Riv brødet i mindre stykker og vend i olie, salt og peber. Sæt i en 200° ovn i 8–10 minutter, til croutonerne er sprøde.
  • Bring balsamicoeddike i kog i en gryde og reducer, til der er 3–4 spiseskefulde tilbage.
  • Vend salatblade med olie, krydr med salt og peber, anret på en tallerken og top med røget andebryst i skiver, brombær og croutoner. Hæld balsamicoreduktion på ved servering.