Skær chorizoen i mundrette bidder. Pil og hak løg og hvidløg, og hak chilien. Snit bladsellerien, og skær peberfrugterne i grove tern. Skræl gulerødderne, og skær dem i tern.
Varm en god sjat olivenolie i en stor gryde, og steg chorizoen i et par minutter.
Tilsæt grøntsagerne, chilien og hvidløgene, og steg videre ved jævn varme i 4-5 minutter.
Tilsæt timian, laurbærblade og flåede tomater. Mos dem lidt med grydeskeen.
Hæld nu bouillonen i gryden, og bring den i kog.
Lad det hele simre i 10-15 minutter, og tilsæt bønnerne samt den snittede grønkål.
Lad dem simre med i et par minutter, og smag suppen til med salt og peber.
Justér eventuelt smagsbalancen med ekstra chili, citronsaft og sukker.