Skær tunen i 3-4 cm tykke skiver, og vend dem i sesamfrø. Lynsteg i olie på en varm pande i cirka 10 sekunder på alle sider. Sæt til side.

Skær mango i tern og snit forårsløg og koriander.

Skær den lynstegte tun i skiver. Anret det i en skål eller på en tallerken med salatblade samt evt. hvidløgsspirer.

Vend soja, sesamolie og limesaft sammen (og evt. sukker), og hæld dressingen over salaten ved servering.