Kog pastaen indtil den er al dente. Skær chorizoen i grove tern, hak chili, løg og hvidløg.Varm olie i en pande, svits fennikelfrø kort og tilsæt chorizo, løg og hvidløg, og steg videre i et par min. Kom tomatpure og fløde ved, rør og smag til med salt og peber. Vend pandens indhold sammen med pastaen, og slut af med rigelige mængder af friskrevet parmesan.

Servér med godt brød og en god salat.