Pil og hak løg og hvidløg. Skræl kartoflerne, og skær dem i mundrette stykker. Rens muslingerne ved at gnide dem mod hinanden under rindende vand. Kassér knuste muslinger samt åbne muslinger, som ikke lukker sig efter et bank mod bordpladen.

Bring hvidvinen i kog i en gryde, og damp muslingerne, til de åbner sig. Det tager cirka 3-5 minutter. Tag muslingerne op, pil dem ud af skallerne (men gem nogle til pynt), og gem væden i bunden af gryden (hæld den gerne op i en mindre beholder. Der kan ligge lidt sand nederst i gryden. På den måde bliver det lettere at undgå at få det med over i suppen).

Steg bacon sprød i en stor gryde, og tag halvdelen op af gryden (til at drysse over suppen til sidst). Kom løg og hvidløg i gryden, og sautér i et par minutter. Tilsæt væden fra muslingerne, fond og kartofler. Lad suppen simre i 15-20 minutter, til kartoflerne er møre. Tilsæt fløden, og smag til med peber samt salt hvis nødvendigt. Skær fisken i mindre stykker, og lad den koge med et par minutter til allersidst, til den lige akkurat er tilberedt.

Kom muslingerne i den varme suppe, og drys med den resterende bacon og hakket purløg.

Servér evt. med brød.