Kom smør, 1/3 af chokoladen og nescafe i en gryde og smelt til en ensartet masse. Når det er smeltet sammen, tages gryden af varmen, og mælk tilsættes.
Pisk æg og sukker til en luftig masse. Bland kakaopulver, mel og bagepulver og vend i ægge- og sukkerblandingen. Tilsæt chokolade- og smørblandingen, og vend resten af chokoladen i. Hæld dejen i muffinforme, og bag i en 200 grader varm ovn i cirka 12 - 15 minutter. De er færdige, når man kan stikke en stegenål (eller lignende) i, hvorefter den kommer ud ren.
Pynt eventuelt med glasur af flormelis og kogende vand, som kommes på de afkølede muffins, hvorefter de pyntes med chokoladespåner.