Varm olien op i en gryde. Den er klar, når der dannes små bobler, når du stikker et lille træspyd, en tandstik eller enden af en tændstik i olien.
Imens blendes brødet til fine brødkrummer, som blandes med krydderierne.Skær kyllingefilterne i mindre stykker, og vend dem i melet. Vend herefter kyllingestykkerne i det letpiskede æg, inden de til sidst vendes i de krydrede brødkrummer.Steg de krydrede kyllingenuggets i olien i 4 - 5 minutter, indtil de er sprøde og gyldne (skær en enkelt igennem for at være sikker på, om de er gennemstegte). Lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle, drys lidt salt over, og server dem med barbecuesauce.