250gpasta(jeg brugte skruer, men enhver form for pasta kan bruges)
100gchorizo
½rød chilipeber
½løg
2 -3fedhvidløg
Olivenolie
½tsk.fennikelfrø
2spsk.tomatpuré
2dlfløde
Salt og peber efter smag
friskrevet parmesanost
Fremgangsmåde
Kog pastaen indtil den er al dente. Skær chorizoen i grove tern, hak chili, løg og hvidløg.Varm olie i en pande, svits fennikelfrø kort og tilsæt chorizo, løg og hvidløg, og steg videre i et par min. Kom tomatpure og fløde ved, rør og smag til med salt og peber. Vend pandens indhold sammen med pastaen, og slut af med rigelige mængder af friskrevet parmesan.