Smelt smør i en gryde og tilsæt mælk. Blandingen skal være lillefingervarm. Smuldr gæret ud i blandingen og tilsæt safrantråde (knus dem evt. lidt med fingrene), æg, sukker og salt. Rør halvdelen af melet i og tilsæt resten lidt efter lidt. Hold lidt af melet tilbage. Dejen må ikke blive for tør. Ælt godt og grundigt sammen, gerne på røremaskine i ca. 5 minutter, og sæt til at hæve tildækket i 1 – 2 timer.
Slå dejen ned og del i 12. Rul ud til fingertykke pølser og form dem evt. til omvendte S’er, dobbelte S'er eller efter fri fantasi. Pensl med pisket æg og pynt med rosiner og lad luciabollerne efterhæve i ca. en time.
Forvarm ovnen til 225 grader og bag luciabollerne i ca. 10 minutter, eller indtil de er gyldne og gennembagte.