Pisk æggene sammen i en skål. Tilsæt mælk, salt og peber, og pisk sammen. Pisk til sidst kartoffelmelet i.
Varm smørret på en lille pande eller fad, der er egnet til at sætte på komfuret, og lad det bruse af. Kom æggemassen i panden/fadet, og rør lidt i bunden, så den tilberedte masse blander sig med resten. Dette skal kun gøres, mens massen er ret flydende.
Kom cherrytomater på toppen, når æggekagen næsten har sat sig, og tilbered den færdig i en 180 grader varm ovn, til æggemassen har sat sig helt.
Pynt med purlæg og bacon, og sérver med godt rugbrød.