Hvis solbærrene har været frosne, skal de optøes først. Skyl bærrene, fjern eventuelle stilke, og kom dem i en gryde sammen med syltesukkeret. Bring gryden i kog, og lad dem simre i ca. 5 minutter, mens du skummer af. Kom syltetøjet på rengjorte syltetøjsglas skyllet med Atamon, og luk glassene.
Hvis glassene er omhyggeligt rengjorte og skyllet med Atamon, kan syltetøjet holde sig i evigheder, så længe glasset er lukket.
Husk altid at bruge en ren ske, når du tager hul på det, og opbevar det derefter på køl.