Knus hvidløgsfed, og bland det med sukker, limesaft og fiskesauce. Rør det sammen, til sukkeret er opløst.
Snit kålen i fine strimler. Skræl gulerødderne, og skær dem i julienne (tynde stave) - gerne med julienneskræller, hvis du har sådan en. Pil og halvér rødløget, og snit det fint. Hak urterne groft, snit chilipeberen fint, og hak peanuts groft.