Go Back

Bøf med ovnstegt sommergrønt

No ratings yet

Ingredienser

  • 1 bøf per person
  • squash i skiver
  • cherrytomater
  • rødløg skåret i både
  • peberfrugt skåret i store tern
  • olivenolie
  • smør
  • frisk romarin, finthakket ((eventuelt et par stilke til at lægge hele sammen med grøntsagerne))
  • salt og peber

Fremgangsmåde

  • Bland olivenolie med den hakkede rosmarin, salt og peber og vend grøntsagerne heri. Steg dem i en 200 grader varm ovn i cirka 25 - 30 minutter. Vend dem et par gange under stegningen. Smelt en klat smør sammen en smule olie på en pande, og steg bøffen efter smag. Lad den hvile ganske kort, inden den serveres med grøntsagerne.