Indstil ovnen på 180 grader. Pisk smør og sukker sammen til det har en cremet konsistens. Pisk herefter ægget i lidt ad gangen. Bland mel, malede mandler og bagepulver og vend det i dejen med en stor metalske sammen med mælken og rør grundigt. Fjern stenene i de friske kirsebær, halver dem eller skær dem i grove stykker og vend dem i dejen, som herefter fyldes i cirka 10 muffinforme, smurte eller med muffinformpapir. Bag dem i 20 - 25 minutter.
Smørcreme
Mens de køler af laves smørcremen ved at piske smørret luftigt. Sigt herefter flormelis i lidt efter lidt. Smør cremen på de afkølede muffins.