1kgsmå kartofler(eller større kartofler skrællet og skåret i både)
2 - 3spskolivenolie
frisk eller tørret timian(oregano eller rosmarin)
salt og peber
10hvidløgsfed(valgfri)
Fremgangsmåde
Indstil ovnen på 200 grader. Vask (og skrub hvis nødvendigt) de små kartofler, tør dem og vend dem sammen med hvidløgsfed i olie og krydderier. Kom det hele i et ovnfast fad og steg i 40 - 50 minutter, eller indtil kartoflerne er gennemstegte.
Server eventuelt med hel, ovnstegt kylling med friske urter, lammekølle med hvidløg og rosmarin eller førnævnte krydrede kyllingefileter med champignon, peberfrugt og rødløg.