evt. 1/2 bouillonterning(hønse- eller grøntsagsbouillon)
salt og peber
Fremgangsmåde
Kog spaghettien indtil den er "al dente".
Hak skalotteløget, og steg det ved jævn varme i olien i en gryde, indtil det er blødt og gennemsigtigt. Tilsæt hvidvinen, og lad det koge ind til det halve.Skær de grove ender af asparges, og skyl grundigt. Bruges der hvide asparges, skal de skrælles. Skær dem i et par centimeter lange stykker, og kom dem i gryden sammen med fløde, ærter og bouillonterning. Lad det hele simre i cirka fem minutter, og smag til med salt og peber.