Blend brød eller kør på foodprocessor sammen med urter, hvidløg, en god sjat olie, salt og peber. Læg laksefileterne i et ovnfast fat og fordel urteblandingen oven på. Steg i 200 grader varm ovn i ca. 10 - 12 minutter. Kom evt. under ovnens grillfunktion de sidste par minutter, hvis toppingen endnu ikke er sprød.Server evt. med dampede grøntsager, nye kartofler og beurre blanc.