Go Back
+ servings

Semifreddo med bær og nødder

No ratings yet
Antal: 6 personer

Ingredienser

  • 6 past. æggeblommer
  • 125 g sukker
  • ½ l piskefløde
  • 200 g bær (fx hindbær eller brombær)
  • 100 g pistacienødder

Fremgangsmåde

  • Pisk æg og sukker i en skål over vandbad, indtil massen har en tyk og cremet konsistens. Tag skålen af vandbadet og fortsæt med at piske, indtil det er afkølet en smule. Pisk fløden til skum og vend forsigtig i æggemassen sammen med hindbær og pistacienødder (gem evt. en smule til pynt). Kom i en brødform eller lignende beklædt med husholdningsfilm og frys i mindst tre timer eller natten over. Tag ud af fryseren cirka 10 - 15 minutter inden, den skal serveres.