Go Back
+ servings
Crostini med syltede aebler og blaa ost

Crostini med syltede æbler og blå ost

5 fra 2 stemmer
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 1,5 dl æblecidereddike
  • 1,5 dl sukker
  • ½ dl vand
  • 1 stk laurbærblad
  • 1 tsk. sennepsfrø
  • 1 tsk. sorte peberkorn
  • 2 stk æbler (fx cox orange)
  • 1 stk baguette
  • 2 spsk. olivenolie
  • 200 g blå ost (fx Blå Kornblomst)

Fremgangsmåde

  • Bring æblecidereddike, sukker, vand og krydderier i kog i en gryde, og lad det simre, til sukkeret er opløst.
  • Udkern æblerne, og skær dem i tynde både. Læg dem i et sylteglas, og hæld kogelagen over. Lad dem køle af i lagen, og sæt på køl, til de skal bruges.
  • Skær baguette i tynde skiver, pensl med olivenolie, og rist dem sprøde i den 200 grader varm ovn i ca. 5-6 minutter.
  • Anret æbler og ost oven på.