hvidløg(mængde afhænger af smag, men jeg brugte næsten et hel hvidløg i alt)
2spsktørret eller frisk(hakket rosmarin)
2 - 3spskolivenolie
salt og peber
Fremgangsmåde
Skær hvidløgsfed (men gem et par stykker) i mindre stykker, skær små "lommer" i kødet og fordel hvidløgsstykkerne. Press det resterende hvidløg og bland det med olivenolie, rosmarin, salt og peber. Gnid det ind i lammekøllen, som dækkes til og stilles på køl i et par timer.
Indstil ovnen på 180 grader og steg lammekøllen i cirka 1 - 1 ½ time alt efter hvor stor, den er. Stegetermometeret skal vise omkring 72 grader eller lidt mindre, hvis man som jeg, er glad for, at kødet er en smule mere rosa.