En stor håndfuld hakkede tomater(gerne i forskellige farver)
En lille håndfuld frisk(hakket basilikum)
Cirka to spsk balsamico eddike
1spskolivenolie
1– 2 fed hvidløg(finthakket)
Salt(peber)
Ciabattabrød i skiver(alm. brød kan også bruges i mangel på bedre)
Ekstra olivenolie til at pensle på brødet
1fedhvidløg til at gnide på brødet
Fremgangsmåde
Tomater, hakket hvidløg, balsamicoeddike, basilikum og olivenolie kommes i en skål og smages til med salt og peber.
Brødet pensles med olivenolie og kommes i ovnen cirka fem – ti minutter ved 200 grader. Når det er godt sprødt og har fået en smule farve tages det ud og gnides med hvidløg.
Tomatblandingen hældes over og der serveres. Perfekt som en forret til et italiensk måltid.