1dåse kikærter(eller cirka samme mængde udblødte kikærter)
½hakket rødløg
1 - 2tsk.hakket chilipeber(eller efter smag)
2 - 3 tomater(hakket groft)
1rød peber(hakket groft)
1spsk.hakket(frisk persille)
feta efter smag
2spsk.olivenolie eller anden god olie
saften af én citron
evt. et lille fed hvidløg(presset)
salt og peber
Fremgangsmåde
Hæld vandet fra kikærterne, og kom dem i en skål sammen med rødløg, chili, tomater, rød peberfrugt og persille. Vend det sammen med olivenolie, saften af en citron (hold gerne lidt tilbage og smag til, så du finder den rette syrebalance) samt salt, peber og eventuelt en smule presset hvidløg. Kom det hele i en skål, og slut af med at smuldre en smule feta på toppen.