Kom mælk og vanillekorn i en gryde og bring i kog. Pisk sukker, æggeblommer, majsstivelse og en halv dl fløde sammen i en skål. Hæld en smule af den kogende mælk i blandingen, mens der piskes. Hæld dernæst resten i lidt efter lidt. Kom det hele tilbage i gryden og bring i kog, mens der fortsat piskes. Når cremen atter koger, dannes en tyk creme. Hæld straks i en skål og lad køle helt af.