Bland svinekød med de resterende ingredienser i en skål og sæt på køl, til fyldet skal bruges.
Dej:
Sæt lasagnepladeskiven på pastamaskinen, kom mel i, tænd for maskinen og hæld langsomt vand i. Skær den færdige dej i kvadrater og udstik i cirkler. Opbevar under et fugtigt viskestykke, så dejen ikke tørrer ud.Kom en teskefuld fyld i midten af hver dumpling, dup lidt vand på kanterne og fold sammen. Damp under låg på bagepapir i ca. 8 minutter, til fyldet er tilberedt.Servér straks med sojadip.
Sojadip:
Bland alle ingredienser og justér evt. smagsbalancen hvis nødvendigt.