Det endelige resultat Læs mere…
Thai stir fry med hellig basilikum (Pad Krapow)
Aftenens tallerken, voila!
I aften har jeg lavet thailandsk ‘fast food’. Det er en af de populære retter i mangen et gadekøkken i Thailand, og retten er ikke bare hurtig at lave, den er også sund. Der er masser af hvidløg og chili i retten – perfekt til at bekæmpe enhver forkølelse nu hvor månederne bliver køligere. En anden vigtig ingrediens er den hellige basilikum, som ikke skal forveksles med sød, thailandsk basilikum. Jeg har vedhæftet et billede forneden af begge slags. Den forreste er den hellige basilikum. Den har en lysere farve en den søde basilikum, og bladene er lidt grovere og takkede. Du kan også kende den på duften. Den hellige basilikum dufter ikke af nær så meget som den søde basilikum, der minder mere om den, vi kender herhjemme.
