Her kommer endnu et lille hængeparti fra vores thaimiddag i sidste uge. Der er tale om klassikeren ‘satay’, som man kan finde på de fleste menukort på thailandske restauranter i Danmark.
Grillspydene kan både laves med svinekød eller kylling – jeg foretrækker svinekød, da fedtet giver smag. Jeg brugte nakkefilet, men jeg har også ofte haft succes med almindelige koteletter, som jeg har skåret skråt, så skiverne bliver brede og tynde. Retten serves med en dejlig sød og stærk jordnøddesovs (opskriften findes forneden) og en thailandsk agurkesalat med chili og rødløg (opskriften kommer på senere).
