Ørredmousse er en hurtig og nem ret, som egner sig godt til kanapéer anrettet på små skriver ristet flute eller rugbrød og pyntet med citron og purløg eller eventuelt en smule karse.
Vælger man at servere ørredmoussen kom kanapé til en fest eller som en lille snack inden det egentlige måltid, så kan man med fordel lave flere forskellige slags som eksempelvis melbatoast med to slags flødeost, blinis mad kaviar og røget laks eller kanapéer med kyllingeleverpate.
